হালাল পানাহার গ্রহণ করা মহান আল্লাহর গুরুত্বপূর্ণ বিধান। তাই মুমিনের যাবতীয় আহার্য ও পানীয় হালাল ও সন্দেহমুক্ত হওয়া অনিবার্য। বর্তমানে বিভিন্ন উপাদানের মিশ্রণে বিভিন্ন ধরনের আহার্য ও পানীয় বাজারে পাওয়া যায়, তার মধ্যে কোন কোনটার সাথে এমন এমন উপাদান মিশ্রণের কথা জানা যায় যা হারাম কিংবা মুতাবিহ তথা সন্দেহপূর্ণ। খাদ্যের উপদানগুলো সম্বন্ধে আমাদের সঠিক ধারণা না থাকার কারণে অনেক সময় আমরা হারাম ও মুতাবিহ উপাদান মিশ্রিত পণ্য পানাহারের ক্ষেত্রে অবলম্বন করে থাকি।
হারাম তো সম্পূর্ণরূপে বর্জনীয়। আর যেসব জিনিস সন্দেহ পূর্ণ, হালাল-হারাম উভয়েরই আশংকা বিদ্যমান তাও বর্জনীয়। তাই খাদ্য ও পানীয় এর হালাল-হারাম উপাদান সম্বন্ধে সম্যক ধারণা দেয়া সমীচিন মনে করছি।
হালাল উপাদানসমূহ
Halal (হালাল)
Cirric Acid (সাইট্রিক এসিড)
Hony (হানি)
Mustard (মাস্টার্ড)
Pepper (পিপার)
Salt (সল্ট)
Sugar (সুগার)
Vinegar (ভিনেগার)
Synthetic Additives (সিনথেটিক এডিটিভস)
Sodium Bicarbonate (সোডিয়াম বাইকার্বোনেট)
Sodium Citrate (সোডিয়াম সাইট্রেট)
Acetic Acid (এসিটিক এসিড)
Adipic Acid (এডিপিক এসিড)
Agar (আগার)
Amylase (এমাইলেজ)
Amylose (এমাইলোজ)
Antioxidantants (BHA & BHT) (এন্টি অক্সিডেন্টস্)
Arachidonic Acids (Fish) (এরাকিডনিক এসিডস্)
Ascorbic Acid (Vit.C) (এসকরবিক এসিড)
Glucose (গ্লুকোজ)
Gums (গামস্)
Hemicellulose (হেমিসেলুলোজ)
Hydrogenated Oils (হাইড্রোজেনেটেড অয়েলস্)
Inulin (ইনুলিল)
Iodine (আয়োডিন)
Lactic Acid (ল্যাকটিক এসিড)
Lactose (ল্যাকটোজ)
Avidin (এভিডিন)
Baking Powder (বেকিং পাউডার)
Baking Soda (বেকিং সোডা)
Benzoate (Benzoic Acid) (বেনজোয়েট / বেনজয়িক এসিড)
Bran (ব্রান)
Butyric Acid (বিউটাইরিক এসিড)
Calciferol (Vit. D3) (ক্যালাসিফেরল)
Calcium Acid Phosphate (ক্যালসিয়াম এসিড ফসফেট)
Carbohydrates (Natural) (কার্বোহাইড্রেটস্)
Carotene (ক্যারোটিন)
Carotenoid (ক্যারোটিনয়েড) Carrageenin (ক্যারাজেনিন)
Casein (ক্যাসিন)
Cellulose (সেলুলোজ)
Chocolate Liquor (চকোলেট লিকর)
Cholecalciferol (কোলেক্যালসিফেরল)
Cholice (কোলিস)
Citric Acid (সাইট্রিক এসিড)
Cocoa Butter (কোকোয়া বাটার)
Corn Syrup Solids (কর্ণ সিরাপ সলিডস্)
Cream of tartar (ক্রিম অফ টারটার)
Cultures (Microbes) (কালচারস্) মাইক্রোবস্)
Cystein (সিস্টিন)
Dextrose (ডেক্সট্রোজ)
Disaccherids (ডাইস্যাকারাইডস্)
Ergosterol (আর্গোস্টেরল)
Farina (ফারিনা)
Fiber (ফাইবার)
Ficin (ফাইসিন)
Firming Agents (ফার্মিং এজেন্টস্)
Fructose (ফ্রুক্টোজ)
Galactose (গ্যালাকটোজ)
Gallic Acid (গ্যালিক এসিড)
Gliadin (Gluten) (গ্লিয়াডিন) (গ্লুটেন)
Lysin (লাইসিন)
Malic Acid (ম্যালিক এসিড)
Malt (মল্ট)
Maltose (ম্যান্টোজ)
Mannitol (ম্যানিটোল)
Mannosan (ম্যানোসান)
Methionine (মেথিওনিন)
Molases (মোলাসেস)
Monosaccherides (মনোস্যাকারাইডস্
Oxalic Acid (অক্সালিক এসিড)
Papain (প্যাপ্যাইন)
Pectin (পেকটিন)
Phytic Acid (ফাইটিক এসিড)
Polysacceride (পলিস্যাকারাইড)
Propionic Acid (প্রপিওনিক এসিড)
Propyl gallate (প্রোপাইল গ্যালেট)
Roughahe (রোগাহি
Smoke Flavorings (স্মোক ফ্ল্যাভারিংস্)
Sodium Aluminum Sulphate (সোডিয়াম এলুমিনিয়াম সালফেট)
Sorbic Acid (সরবিক এসিড)
Sorbitol (সরবিটল)
Starch (স্টার্চ)
Sucrose (সুক্রোজ)
Suet (সুয়েট)
Sweeteners (Natural) (সোয়েটেনার্স)
Tannic Acid (ট্যানিক এসিড)
Tapioca (টাপিওকা)
Tryptophan (ট্রিপটোফেন)
Vanilla (ভ্যানিলা)
Varilla Acid (ভ্যানিলা এসিড)
Vanillin (ভ্যানিলিন)
Vitamin Tablets: ( A, D, E, C) (ভিটামিন ট্যাবলেটস্:)
Zinc (জিঙ্ক)
হারাম উপাদানসমূহ
Haram (হারাম)
Alcohol (এলকোহল)
Alcoholic Beverages (এলকোহোলিক বেভারেজেস্
Bacon (বেকন)
Cider (Hard) (Alcohol) (সিডার)
Cocaine (কোকেইন)
Codeine (কোডেইন)
Collagen (কোলাজেন)
D. E. S (sex Hormones)
Ethylene Oxide (ইথিলিন অক্সাইড)
Fermented Malt (ফার্মেন্টেড মন্ট)
Ham (Hog) (হাম/হুগ)
Insulin (porcine) (ইনসুলিন) পর্সিন)
Insulin (ইনসুলিন)
Lard (Hog) (লার্ড)
Pepsin (Hog) (পেপসিন)
Pork (পৰ্ক)
Vanilla Extract (Alcohol) (ভ্যানিলা এক্সট্রাক্ট)
Wine (Alcohol) (ওয়াইন)
সন্দেহপূর্ণ উপাদানসমূহ
Mash Booh Product (সন্দেহপূর্ণ উপাদান)
Alanine (এলানিন)
Bile Salts (বাইল সল্টস্)
Biotin (বায়োটিন)
Chelate (চিলেট)
Cholesterol (কোলেস্টরল)
Chymotrypsin (কাইমোট্রিপসিন)
Cobalamine (কোবালামিন)
Coloriong Extract (কালারিং এক্সট্রাক্ট)
Cures (কিওরস্)
Cystein (সিস্টিন)
Cystine (সিস্টাইন)
Diglycerides (ডাই-গ্লিসারাইডস্)
Disodium Inosinate (ডাইসোডিয়াম ইনোসিনেট) Disodium Guanilate (ডাইসোডিয়াম গোয়ানিলেট)
Diuretic (ডাই-ইউরেটিক)
EDTA (ই ডি টি এ)
Enrichement (এনরিচমেন্ট)
Fatty Acids (ফ্যাটি এসিডস্)
Folic Acid (ফলিক এসিড)
Gelatin (জিলেটিন)
Glycerides (গ্লিসারাইডস্)
Glycerol (গ্লিসারল)
Hismatine (হিস্টামিন)
Hormones (হরমোনস্)
Inositol (ইনোসিস্টল) )
Insulin (ইনসুলিন)
Keratin (ক্যারাটিন)
Limit Dextrin (লিমিট ডেক্সট্রিন)
Lipids (লিপিডস্)
Monoglycerides (মনোগ্লিসারাইডস্)
Niacin (নিয়াসিন)
Nitrate (নাইট্রেট)
Nitrite (নাইট্রাইট)
Oleic Acid (অলিক এসিড)
Para Amino Benzoic Acid (প্যারা এমাইনো বেনজয়িক এসিড)
Pepsin (পেপসিন)
Pheny Alanine (ফিনাইল এলানিন)
Phospholipids (ফসফলিপিডস্)
Phosphoric Acid (ফসফরিক এসিড) Polysaccherides-Amylopectin (পলিস্যাকারাইডস্-অ্যামাইলোপ্যকটিন)
Polysaccherides Glycogen (পলি-গ্লাইকোজেন)
Polyunsaturated (পলি আনস্যাচুরেটেড)
Rennet (রেনেট)
Rennin (রেনিন)
Riboflavin (রিবোফ্লাভিন)
Shortenings (সর্টেনিংস)
Sweeteners-Aspartame (সোয়েটেনার্স-এস্পারটেম) Sweeteners-Cyclamate (সোয়েটেনার্স-সাইক্লাম্যাট)
Sweeteners-Saccharine (সোয়েটেনার্স-স্যাকারিন) Tartaric Acid (টারটারিক এসিড)
Thiamin (থায়ামিন)
Tonic (টনিক)
Trypsin (ট্রিপসিন)
Uric Acid (ইউরিক এসিড)
Vinegar (ভিনেগার)
Vitamin: Capsules (A, E, K )
Whey (হোয়ে)
Yeast (Brewer's Beer) (ঈস্ট) (ব্রেওয়ারস বিয়ার)
হারাম,হালাল
